Mchuzi Wa Nyama Ya Mbuzi Na Bamia

 

Vipimo

Nyama ya mbuzi                                           2 Lb (Ratili)

Kitunguu saumu(thomu/galic) na tangawizi    1 Kijiko cha supu

Bamia                                                            Kiasi

Pilipili mbichi iliyosagwa                                   1 Kijiko cha chai

Vitunguu                                                        2

Nyanya iliyokatwa katwa                               4

Chumvi                                                        kiasi

Garam masala                                             1 Kijiko cha supu

Kotmiri                                                        ½ Kikombe

Pilipili manga                                                ½ Kijiko cha chai

Nyanya ya kopo                                          3 Vijiko vya supu

Ndimu                                                         1

Mafuta ya kukaangia                                    Kiasi

 

Namna Ya Kutayarisha Na Kupika

  1. Chemsha nyama pamoja na chumvi, thomu na tangawizi, pilipili na kitunguu kwa maji ya kiasi.

  1. Hakikisha nyama itakapowiva ibakie supu yake kidogo.

  1. Katika sufuria weka mafuta yapate moto, kaanga vitunguu mpaka view rangi ya hudhurungi, tia thomu kaanga kidogo tu.

  1. Kisha tia bizari, kotmiri na ukaange kidogo, tia nyanya kaanga zilainike halafu tia nyanya ya kopo.

  1. Weka bamia na endelea kukaanga.

  1. Mimina supu ya nyama, changanya kisha iwache kwenye moto kidogo kuwivisha bamia.

  1. Tia ndimu kisha mimina katika bakuli na itakuwa tayari kuliwa.

Share